Tips
Här har jag försökt att samla diverse olika tips som kan vara bra att känna till när man skall grilla.
En fråga som jag får nästan varje gång grillning diskuteras är: Hur länge ska man grilla? Det tycker jag är nästan omöjligt att svara på. Jag brukar känna efter, i avsnittet om grilltider har jag försökt redogöra för hur man känner efter.
Temperatur
För er som undrar över vilken temperatur man skall ha på köttet när man grillar hel stek eller annan större köttbit:
|
Rear
|
Medium
|
Well done
|
|
Nöt
|
|
60
|
70
|
76
|
|
Fläsk
|
|
---
|
70
|
76
|
|
Lamm
|
|
60
|
66
|
70
|
|
Kyckling
|
|
---
|
---
|
70
|
|
Älg-, Rådjur- och Hjortstek
|
|
52
|
57
|
65
|
|
Älg-, Rådjur-, och Hjortfilé
|
|
55
|
62
|
68
|
Kom ihåg att när du tagit av steken skall den ligga och vila invirad i folie en stund och under den tiden stiger temperaturen lite grann. Det är alltså sluttemperaturen du ser i tabellen.
Har du själv några tips och idéer så hör gärna av dig till
Den här e-postadressen är skyddad från spam bots, du måste ha Javascript aktiverat för att visa det
.
|
|
Senast uppdaterad ( 2008-10-17 )
|
Tips 
