Vad behövs för BBQ?

För en lyckad BBQ behövs inte speciellt mycket förutom normala grillverktyg.

- En grill med lock. Locket är en absolut nödvändighet.
- Träbitar eller spån, för smaksättningen med rök. Se "Smaksättning med rök".
- Briketter eller kol av bra kvalitet. Se "Olika typer av kol".
- En köttermometer, gärna en elektronisk som du kan läsa av utan att behöva öppna locket. Gärna två termometrar, så du kan hålla koll på grillens temperatur som skall ligga några grader över 100°C.