1 - Brynstål. Ett måste om du vill arbeta med skarpa knivar. Som nybörjare skall du inte försöka göra som proffsen och föra kniven mot dig, det är lätt att skära sig och väldigt svårt att få ett bra resultat.
Håll brynstålet i vänster hand. För kniven ifrån dig, som om du täljer på stålet. Varannan gång på över- och varannan gång på undersidan. Försök hålla samma vinkel hela tiden. Titta på knivbladets egg så ser du att det finns en lite vinkel, det är den du skall bryna.
När det blir svårt att få bra skärpa kan det vara dax att lämna in knivarna till ett sliperi och få tillbaka grundskärpan. Brynstålet är endast till för att bryna knivarna, grundskärpan måste slipas fram.

2 - Bra knivar. Ett absolut måste. Lär dig att använda brynstålet så du hela tiden har vassa knivar. Det är värt att lägga några extra kronor på ett par riktigt bra knivar, som håller skärpan länge.
Den övre, kockkniven, kan du använda till det mesta. En bra allroundkniv.
Den undre, slaktarkniven är bra att använda när du skall skära bort benen från tex en hel karré. Den rundade spetsen gör det lättare att följa benen.

3 - Gaffel. För att hålla i köttbiten när du skär upp en hel bit i skivor. Används inte istället för grilltången.

4 - Grillspett av trä. För att göra grillspett med. Glöm inte att lägga spetten i blöt innan, så dom inte förkolnas i ändarna. Blötläggningen gör också att det är lättare att ta av det goda från spettet.

5 - Pensel. För att pensla på marinad och glaze under grillningen. En lång elementpensel som den på bilden är perfekt och billig.

6 - Grilltång. För att vända på godbitarna på grillen.

7 - Stekspade. Bra att ha när du grillar hamburgare eller fisk.

8 - Termometer. Bra för att kontrollera temperaturen vid BBQ och grillning av hela köttbitar. En elektronisk som den på bilden ger möjlighet till att ställa in larmnivå. På så sätt kan den tala om när det är klart.

9 - Elektrisk grilltändare. Ett mycket bra sätt att tända grillen med.

10 - Rengöringsborste. Ett måste för att hålla gallret rent. Den på bilden är inte perfekt i utformningen, helst skall skaftet vara lite vinklat för att man inte skall smutsa ner sig på handen.

11 - Tång att flytta glöd med. Bra att ha om du behöver möblera om bland briketterna.

12 - En bra grill med lock. Denna typ av grill är perfekt till alla typer av grillning och BBQ. Denna fyrkantiga modell ger mycket bra utrymme på gallret. Locket hjälper till att bevara aromen och röken.

Halster. (Ej på bild.) Bra till grillning av fisk och hamburgare.